Pastori take two..

Mercoledì 14 Dicembre

Guten morgen a tutti! Una nuova giornata pastorizia comincia qui nelle campagne molto lontane da Graz. Ed inizia con un sinuoso suono di clarinetto, chitarra e fisarmonica... i nostri amici nel caravan centrale (dove alcuni dormono, si cucina, lava i piatti e si sta la sera) stanno improvvisando musiche folk austro/germaniche di prima mattina! Insomma... prima mattina.. sono le undici quasi! La vita zingara qui inizia tardino, verso le dieci, quando si inizia a far colazione servendosi di tutto quello che c'è in tavola: pane, burro, marmellata, formaggi, latte e cereali. La colazione qui è considerata praticamente un brunch, quasi un pranzo, in quanto verso mezzogiorno si va al gregge e si rimane fino a sera, fino a che cala il sole, per poi cenare con le galline alle sei!! Anche se si passano molte ore all'aperto, in realtà passano in fretta, e ci si trova sempre in un attimo inghiottiti dal buio che in questo periodo come ben si sa è nel suo massimo momento.

Senza renderci conto siamo già alla fine del nostro terzo giorno, e in realtà ci sembra di essere appena arrivati. Ieri ed oggi abbiamo cucinato per tutti e 7, e se all'inizio è stato un po' un caos a causa degli spazi ridottisimi e una cucina non molto cucina, siamo riusciti a fare un ottima figura con un risotto zupposo moooolto speziato, delle verdure al vapore e un couscous con verdure..

Stiamo anche iniziando a imparare molte cose della vita del pastore. Oggi abbiamo aiutato a guidare agnelli e capre alla fine della mandria per un trasferimento di campo che prevedeva il transito su una stradina asfaltata in cui passavano alcune macchine. Può sembrare una cosa semplice ma quando decine di agnellini vanno un po' a casaccio perchè le madri (le pecore..) non li aspettano diventa difficile recuperarli e fargli seguire la mandria. In più se la madre di avvicina per cercare il suo agnellino e lo trova, bisogna immediatamente girarsi e fare “l'albero” cioè non muovere un muscolo e non guardare la madre, altrimenti torna nel branco e non prende più il piccolo.

Come ben si sa il gregge oltre al pastore è guidato da dei cani ben addestrati ai quali non si possono fare troppo coccole per non perdere il loro controllo. Nella nostra base ci sono anche sei cucciolini di uno dei cani, troppo bellini! Uno dei lavori è quindi dare da mangiare ai cani, portarli a passeggio, pulire la cuccia dei cuccioli.

Ci sono però delle cose che ci stupiscono ancora, ci sono delle usanze o forse tecniche che non sappiamo se sono comuni a tutti gli ambienti pastorizi o ci sono solo qui. Per esempio il fatto che quando nascono dei gemelli uno dei due viene ucciso dai pastori. La carne viene data in pasto ai cani e a volte lo scalpo viene usato come vero e proprio pigiama per “vestire” un agnellino che non viene allattato (non abbiamo ancora capito sto punto..) e far credere alla madre che sia quello morto e quindi che lo lasci allattarsi da lei.


Ci scusiamo per il ritardo cronologico ma non sempre riusciamo a connetterci, visto che usiamo una chiavetta internet dei pastori e usano a rotazione anche gli altri helpers..
Abbiamo altri pezzi già quasi pronti che appena sistemiamo posteremo!!


Stay tuned!